原料
雞蛋: 1-2隻， 胡蘿蔔: 按需， 小蔥: 適量， 隔夜冷飯: 看你要吃多少啦， 鮮醬油: 適量， 鹽: 少許
步驟
1雞蛋加入切碎的小香蔥攪碎成蛋液 加入少許鹽調味
2胡蘿蔔洗凈切成小丁 按口味 多少隨你
3油鍋倒油 油熱後 倒入蛋液 翻炒將雞蛋攪碎 嗯 就是炒雞蛋
4之後再加入胡蘿蔔丁繼續翻炒 胡蘿蔔要稍微煸一煸
5然後將隔夜的冷飯加入 繼續慢慢翻炒 用小火 炒飯也需要有點耐心 小火是為了把水汽收干 大火容易焦
6出鍋前撒少許鹽調味即可 這樣的蛋炒飯飯粒是白色的
7喜歡鮮點的 重口味的人 可以在出鍋前再加適量六月鮮之類的生抽 繼續用小火慢慢翻炒 把水收干 這樣的蛋炒飯飯粒是醬油色的 如圖
小技巧
可加適量青豆 顏色更好看啦 我是因為沒有買到青豆只有胡蘿蔔 只能炒出這樣的蛋炒飯啦~還行吧！
