原料
蛋撻皮: 8個， 淡奶油: 90ml， 純牛奶: 70ml， 煉乳: 90ml， 低筋麵粉: 8g， 雞蛋: 兩個
步驟
1準備好必備材料。煉乳，純牛奶，淡奶油，雞蛋。
2蛋撻皮在網上可以買到，很便宜，六七毛錢一個。
3先將兩個雞蛋分離，只取蛋黃置於碗中。用量勺加入90ml淡奶油，70ml純牛奶,90ml煉乳。然後攪拌均勻，至蛋黃完全分散。
4準備低筋麵粉一小撮。
5將8g低粉篩入混合蛋液中，拌勻。然後將蛋撻液過篩，除去沒有溶解的小顆粒。
6將蛋撻液裝入蛋撻中，大概8成滿。
7烤箱230度，上下火預熱10min。送入烤箱下層230度烘烤15分鐘，然後轉上層烘烤5分鐘（這樣是為了給蛋撻表層上色，葡式蛋撻就要完成啦）
8叮叮叮叮~~~出爐啦
9成品圖來一發~~
小技巧
其實自製蛋撻完全沒有技術含量。首先必須要有烤箱。剩下的就基本搞定了...==...蛋撻皮在網上很方便能夠買到，不少蛋糕房也有賣哦~~其實不放低粉也沒關係啦，因為我在做的時候低粉很難完全拌勻，基本上都被過濾掉了，這樣也省去了不少麻煩。入烤箱時最好在下層烘烤，這樣比較容易傳熱，蛋撻底部也可以起酥。轉到上層烘烤時間不要太長，不然會過度上色哦~~
