魔芋: ， 蝦: ， 梅子酒: ， 醬油: ， 糖: ， 橄欖油: ， 香蔥: ， 魚露:
1把蝦去頭，抽去蝦泥，洗凈用醬油，梅子就腌片刻
2魔芋焯水後用鹽水煮一下，撈起，瀝干水
3調配醬料，梅子酒，一點糖，醬油，魚露，混合一下
4熱鍋子放一點橄欖油，入蝦，魔芋炒，放步驟三的醬汁
5加蓋煮一下，起鍋前加入香蔥粒
魔芋一定要用水焯一下，然後用鹽搓洗。 蝦一定要把蝦泥抽了。
