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原料
檸檬: 12個(雞蛋般大小的), 百香果: 4-5個, 蜂蜜: 200毫升, 玻璃瓶: 800ml
步驟
1所有的材料和容器必須無水無油,容器和材料,案板和刀可以先洗好晾乾。雞蛋般大小的檸檬12個,先用鹽搓一下檸檬表皮,洗凈後放進鹽水泡10分鐘
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2檸檬切片,這次買的檸檬表皮有很大的瑕疵,所以我只能檸檬去皮了,買到好的檸檬可以不去皮的,但我個人認為還是去皮比較好。因為不去皮的話表皮層下的白白得那層瓤會有些許的苦,片切薄一些,這樣比較容易入味。
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3用牙籤去籽,因為籽是苦的,所以必須去掉。
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4切開百香果,挖出裡面的果肉
5接下來就可以裝罐了,一層檸檬(可鋪厚一點)一層百香果。然後倒入蜂蜜,蜂蜜漠過檸檬百香果即可,然後以此類推,繼續一層檸檬一層百香果然後添加蜂蜜,直至罐子裝滿
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6蓋上蓋子,然後放進冰箱冷藏5天就可以喝了,喝的時候放入幾片檸檬百香果然後加水(冰水熱水都可以,熱水的溫度不能太高,會破壞蜂蜜的營養的)
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小技巧
喜歡甜一點的可以多加多謝些蜂蜜,喜歡酸點的減少就可以了。夏天來上一杯冰的蜂蜜檸檬百香果特爽,酸酸甜甜的,加了百香果更加的香,更加風味