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原料
噶魚(黃顙魚): 五條, 蔥、姜、蒜、香菜、干辣椒: 若干, 豆瓣醬、甜麵醬: 若干, 醬油、醋、料酒: 適量, 另外可添加一些豆腐或寬粉,加在魚裡面特別好吃~:
步驟
1噶魚(黃顙魚)五條,收拾乾淨,去內臟。熱水燙一下去粘液。
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2準備蔥姜蒜,另外還可以有干辣椒,我家有人不吃辣就沒放,我覺得有辣椒更好吃呢。
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3鍋里放寬油,燒熱,入蔥姜蒜炸香。再入豆瓣醬、甜麵醬炒出香味。
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4魚入鍋煎一下。
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5入醬油、醋、料酒,填湯與魚持平。
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6燒開!咕嚕咕嚕~
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7悶10到20分鐘
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8噶魚(黃顙魚)做好了!出鍋前加點香菜~濃濃醬香有木有!
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9饞死喵了~
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