原料
高粉: 200克（金像）， 低粉: 50克， 牛奶: 127克， 細砂糖: 38克， 鹽: 3克， 即發乾酵母: 3克， 蛋: 38克， 黃油: 25克， 黃油: 60克（奶酥餡料）， 奶粉: 60克（奶酥餡料）， 糖粉: 50克（奶酥餡料）， 蛋: 20克（奶酥餡料）， 黃油: 45克， 糖粉: 50克， 蛋: 40克， 低粉: 50克
步驟
1⒈將除黃油以外的所有原料放進麵包機
2⒉攪拌成團後加入黃油
3⒊繼續攪拌至可以拉出薄膜
4麵糰揉圓，蓋保鮮膜，放在溫暖的地方，開始發酵
5發酵至2倍大
6基礎發酵結束後，將麵糰分割成60克左右一份，滾圓後鬆弛15分鐘
7鬆弛後將麵糰壓扁
8翻面後包入奶酥餡
9收緊口，滾圓
10放在紙膜里。（也可不放）
11排在烤盤裡，準備二次發酵
12俺是烤箱裡放熱水發酵
13最後發酵結束
14表面約1/2面積轉圈擠上墨西哥醬
15放入預熱175度的烤箱，中層，上下火，15分鐘
16奶酥餡料：黃油室溫軟化，加入糖粉
17打至顏色變白，體積變大
18分兩次加入蛋液
19每次都要攪勻
20加入奶粉，切拌均勻
21拌好的樣子
22墨西哥醬：黃油室溫軟化、加糖粉
23攪拌均勻，無需打發
24分3次加入全蛋液
25每加入一次都要攪拌均勻
26最後加入過篩的低粉
27拌勻即可，不要攪太久
