原料
長茄子: 1根， 裡脊肉（根據茄子的數量放1/2的豬肉）: 50-80g， 香菇: 2-4朵， 薑汁: 5g， 蒸魚豉油: 5g， 鹽: 少許
步驟
1茄子切滾刀塊，放少許鹽腌下。干香菇泡水等發。裡脊肉洗乾淨剁肉泥備用。
2肉泥放薑汁、蒸魚豉油備用。因為是寶寶輔食，添加量個人酌情考慮
3香菇洗乾淨切丁備用
4茄塊加鹽不用太長時間，腌制後將水倒掉。
5個人感覺茄塊有點大，逐將茄塊改茄丁備用。
6將所備用的材料放到一起，均勻攪拌，上鍋蒸20分鐘。
7大功告成
小技巧
只要麻麻有時間和耐心，總會做出營養又健康的美味。
