原料
羔羊前腿肉: 1塊（300g左右）， 青菜: 2小棵， 鹹肉: 一小塊， 胡蘿蔔: 一段， 香菇: 兩個， 雞蛋: 兩隻， 裙帶菜: 少許， 絹豆腐: 一小塊， 日本黃豆醬: 適量， 米飯: 一大碗
步驟
1雞蛋里加少許鹽和水打勻，炒至半熟盛出備用。
2炒鍋里放一勺油，先放入蔥花，胡蘿蔔和切碎的鹹肉，炒至鹹肉斷生，再下切碎的青菜和香菇繼續翻炒片刻，倒入米飯，炒至飯粒全部散開，倒入備用的雞蛋繼續翻炒片刻即可。
3羔羊肉切成小丁，炒鍋加熱，先不放油放入羊肉翻炒片刻，待羊肉變白有水出來以後將羊肉盛出，將水倒掉，炒鍋擦乾淨之後放1-2勺油加熱，再將羊肉倒回鍋里，加鹽，黑胡椒粉，孜然粉，紅辣椒麵等快速翻炒片刻，收干水分即可出鍋。將炒飯裝入保溫罐，炒烤肉碼在炒飯上。
4搭配一罐日式味噌湯（裙帶菜和豆腐）
5最後加上果盒（蘋果，橙子和草莓）
6今日便當完成
小技巧
炒烤肉，第二次回鍋炒的時間千萬不能太長。 一定要大火快炒，炒的時間長了肉就會老了。
