原料
蔥: 適量， 姜: 三四片， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 醬油: 1勺， 蘿蔔: 1根， 五花肉: 半斤， 豬血腸: 適量（依照喜好）， 香菜: 適量
步驟
1準備好材料
2蘿蔔洗凈用插板（大連話叫插板）插成一片片，沒有厚度要求，都是按市場上刀頭的厚度來的，涼水下鍋，焯至變的晶瑩透亮，切記不可太軟。後面慢燉蘿蔔就會燉爛了
3焯好水的蘿蔔片放進涼水裡浸泡
4我用的是前肘子肉，肉切片 血腸切段，沒全部切完，依據個人喜好添加，畢竟放一些在鍋里會燉碎。
5蔥姜爆鍋後，放入味極鮮醬油翻炒幾下，加入溫水。放鹽適量。水開後添加蘿蔔片和八角。
6開鍋後，將肉片依次碼好，燉大約15分鐘。待蘿蔔片軟爛後將血腸段依次碼好，放進鍋里，這個照片我忘記照了。
7留一些湯汁，泡米飯很好 關火，撒香菜，?
8吃飯吧！
小技巧
蔥可以切碎、注意蘿蔔不要燉得太爛
