原料
乾貝: 80克， 雞毛菜: 適量， 雞蛋: 1個， 枸杞: 20克， 高湯或清水: 普通的小碗2-3碗， 料酒: 5-10毫升， 鹽: 少許， 香油: 少許， 水澱粉: 適量
步驟
1這裡有乾貝、青菜、雞蛋和枸杞，青菜的種類隨意，我用的是雞毛菜。準備工作很輕鬆，青菜洗凈切段；雞蛋
2打散做成蛋餅後切絲；枸杞泡在溫水中備用
3取小湯鍋，倒入高湯或清水，煮開後放入乾貝，枸杞，接著加少許鹽和料酒調味，然後煮上一會
4煮上一會後放入青菜葉和雞蛋絲，如果覺得切雞蛋絲太繁瑣，那就直接倒入蛋液吧，這時就可以用水澱粉勾芡了，濃稠度可以隨自己的喜好控制，勾芡後就可以關火了，最後滴上幾滴香油就可以了
