水晶之戀 0

Name: 水晶之戀
Cuisine: 中餐
Ingredients: 原料：果凍粉; 水

原料

原料：果凍粉，水

步驟

1，普通做果凍時，都是先加一半的開水，全部融化後，再加一半的涼水。而要做成形狀的果凍，需要全部用開水。其實這點說明上有，但是寫在最邊上不起眼的地方，容易造成誤解。 2，要把融化好的液體完好地倒入模子中，最好使用一個漏斗。 3，如果你使用我圖上的這種模子，下面最好用一個烤模裝著，這樣方便移動。 4，果凍好做但是脫模難。我的方法是在裝它的模子裡注入熱水，十幾秒後把裝有果凍的模子取出來，然後倒扣過來。需要特別注意的是，在熱水中呆的時間一定不能長，否則就化了。如果還很粘連，可以用熱毛巾，給它們熱敷一下。