原料
苦瓜: 一根， 豬肉餡: 一坨， 洋蔥: 四分之一個， 水發乾香菇: 六枚， 雞蛋: 一個
步驟
1 （一）食材准累～～ 1苦瓜一根，洗凈切三公分段，摳出瓤備用。 2泡發乾香菇六枚，切丁備用。 3洋蔥剁碎四分之一個，備用。 4肉餡一坨，雞蛋一個，澱粉一勺。
21肉餡，加洋蔥末，香菇末，一小勺鹽，一點料酒，一點醋，一點胡椒粉，一點醬油，朝一個方向攪拌攪拌攪拌。 2拌好的肉餡，打入雞蛋，加入澱粉， 朝一個方向攪拌攪拌攪拌，上好勁兒。
33苦瓜圈圈扔入沸水焯綠，撈出扔到冰水裡。 4瀝干苦瓜圈圈，開始灌肉餡。 5灌好放蒸鍋里蒸，水開後十分鐘。 6盤子裡的湯倒到炒勺里，加老抽，雞精和水澱粉，稠了後淋到釀釀上面，開吃吧～～
