原料
豬肉: 2500克， 鹽: 少許， 白糖: 適量， 生抽: 適量， 葡萄酒: 少許， 孜然: 適量， 辣椒粉: 少許， 大蔥: 半根
步驟
1最好是選梅肉，但我喜歡用腿精，有點嚼勁，切成片狀，也可以大丁，只是大丁烤的時候比較慢
2加入所有的食材
3拌勻，腌制半天或者一個晚上，入味
4烤盤鋪上錫紙，刷少許的油，把肉鋪上，上下火160度，30分鐘左右
5第二個方法是，肉烤的時候會出水，直接烤有些慢，所以可以先用不粘鍋炒干，不要放油，直接炒干再烤，省力
6烤好後，撒上辣椒粉，孜然粉，再嘗下，如果覺的淡，撒些椒鹽，拌勻
7我烤的比較嫩，不是太干，反正等小傢伙回來估計以後沒了?
8香香辣辣的自製美食，簡單吧
小技巧
我做的東西都以簡單為主，也可以說比較快手，味道好就行，過程嘛簡單點，易懂?懶人就是這樣子的
