原料
燕窩: 9克， 牛奶: 一袋， 冰糖: 30-50克， 枸杞: 10顆左右
步驟
1燕盞一個放碗里用純凈水泡發
2快3個小時，泡的差不多一碗了，差不多就泡到位了。
3把燕窩撕碎，像這樣燕窩還有白芯的就再泡泡，泡到完全透明。
4把水瀝干
5燕窩放到燉盅里，加水覆蓋燕窩，注意不要加冰糖或者枸杞等輔料，否則容易燉化燕窩，而且燉好後可能一次吃不了，純燕窩燉出來的好儲藏，吃不完的密封放冰箱儲藏就好，吃的時候再拿出來。水最多到燉盅的70%。
6水位最多到70%，多了容易溢出去。
7隔水燉燕窩，鍋里的水一般到玻璃燉盅的一半處，我是用小熊燉盅，很小的那種燉盅夠吃兩到三碗燕窩，149塊錢，直接選燕窩選項，一個小時就好了。
8牛奶里加冰糖，根據個人口味而定，再加枸杞，把牛奶加熱後倒入燉好的燕窩裡就行了，這是我和婆婆兩個人的，一個燕盞剛好，就沒有儲存的問題了。
小技巧
燕窩一搬一次吃3-5克即可，超5a的燕窩一般一盞就有至少8、9克，可以吃2-3次。燕窩市場比較混亂，建議別貪便宜，5a的燕窩不可能少於15塊錢一克，否則就有問題。
