原料
麵粉: 100克， 雞蛋: 2個， 圓白菜: 半個， 水: 130-150ml， 鹽: 半湯匙， 美乃滋: 適量， 柴魚片: 適量， 大阪燒醬汁: 適量， 蝦仁: 適量， 雞粉: 適量
步驟
1胖胖做的是兩人份，所以下面所有材料都分兩份哦。 首先雞粉和水加一起再分兩次倒入碗中和麵粉一起攪拌均勻
2然後把菜加進去拌勻，再打一顆雞蛋進去攪拌均勻
3之後再加入大蝦攪拌均勻即可 （可以加自己喜歡吃的材料）
4先開大火10秒讓鍋稍微有點微熱，如果是煤氣爐5秒就好，鍋微熱就可以千萬不能太熱。 把材料倒入剛開始倒進去可能會亂，不要緊用鏟子慢慢把它往裡推，慢慢推成一個圓形就可以。開中小火煎5分鐘。
5煎了5分鐘後翻到另外一邊，如果一個鏟翻不過可以用兩個一起，有時候翻會散掉，不是很嚴重的散掉都沒關係，用鍋鏟再慢慢推回圓形就可以。 這邊也煎個5分鐘再翻到另外一邊煎2-3分鐘就可以上碟了。 ps：材料多的時候不容易熟，如果喜歡吃8-9熟的朋友第三次翻可以煎5-6分鐘就可以上碟。喜歡吃完全熟透的朋友可以來回反覆煎4次，每次5分鐘基本是熟透了，不過每家爐的火候都不一樣還是看情況自己衡量吧。
6大阪燒醬汁可以在鍋里放也可以上碟後放，再擠上美乃滋，喜歡海苔粉的朋友可以放海苔粉或者小蔥都可以，胖胖比較喜歡芝麻所以就用芝麻代替海苔粉，最後放上柴魚片美味的大阪燒就完成了啦o(≧v≦)o
7簡單易做又好吃大阪燒完成啦
小技巧
胖胖這次做的大阪燒是簡易版的，所以餡只用到大蝦也容易看懂，餡沒有固定可以放自己喜歡吃的材料，例如：乾貝、海鮮、芝士，面、豬肉片等都可以。 ps：餡不要放太多，不然翻的時候翻不了就會散了，到時候就變成炒菜咯(≧∇≦)
