原料
肉餡: 250g， 小白菜洗凈、抄熟: 250g， 雞蛋: 一個， 蝦仁: 10個， 醬油、鹽、糖、料酒: 依照個人口味添加， 麵粉: 250g， 水: 適量
步驟
1麵粉中加入適量水，用筷子和成圖片狀，放入冰箱冷藏一天後，使用！
2將雞蛋加入肉餡，並和切碎的小白菜、蝦仁及調味料一起攪拌均勻！
3將面取出置於案板上（案板撒麵粉），幹成大餅狀！
4將和好的餡料均勻的鋪抹在麵皮上！
5揪起一頭，蓋在餡料上！
6朝一個方向圈動，圈成如圖狀！
7中間切一刀，將邊緣包裹住，不漏餡！
8用擀麵杖幹包好的肉餅，小心不要幹破！
9干好後，放入平底鍋中煎熟！
10出鍋！
