原料
雞蛋: 1個， 麵粉: 適量， 杏鮑菇: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 油麥菜: 適量， 芝士: 適量， 煉乳: 適量
步驟
1杏鮑菇胡蘿蔔切丁。鍋里入少量油把這些丁炒軟。
2雞蛋麵粉和適量水加少量鹽攪成麵糊，把炒好的丁和油麥菜碎加入麵糊里攪勻。
3不粘鍋刷一層薄薄的油，舀進麵糊，小火把底面煎熟。
4翻面繼續小火慢煎。快熟的時候撒上芝士碎。
5芝士融化之後關火。我煎了四個小餅，在其中兩個上面擠上適量煉乳，用勺子背抹勻，然後兩兩扣在一起。
6有蛋有面有菜有菌，營養均衡味道棒棒！ 擺在盤子裡別忘了拍張照片?
7我兒子以迅雷不及掩耳之勢就把這兩對餅給消滅了。說還要吃！可是，媽媽只做了這兩對啊?
小技巧
1.菜可以隨便替換。做飯就是，家裡有什麼就用什麼。我這幾樣菜都是手邊有的抓過來就用。 2.其實麵糊里可以不放鹽，放點海米更補鈣。放大蝦仁就更美了！但是小花生早上吃過大蝦了，就沒放? 3.小寶寶還可以放點奶粉，風味更香濃。
