花甲: 500克， 金針菇: 半把， 香菇: 10朵， 生抽: 適量， 蚝油: 適量
1先將花甲吐沙，把金針菇，香菇切小洗乾淨備用。
2在平底鍋鋪上錫紙，刷上一層油，倒入花甲，香菇，金針菇，然後把錫紙象徵性地包一下。蓋上鍋蓋直接加熱五分鐘
3花甲加熱的時候，可以做調料，在另一個鍋里放入油，生抽，蚝油，花椒粉，糖，蔥，蒜頭，生薑，料酒，燒烤醬，（鹹淡根據個人口味）。
4把錫紙開口，倒入調好的醬汁，慢慢等水收干，撒上香菜就可以啦。
