原料
紫薯: 3個（小）， 西米: 200克， 芋頭: 1個（大）， 椰樹牌椰汁: 3盒， 冰糖: 適量
步驟
1紫薯、香芋削皮
2切成小塊
3西米，千萬不要事先洗，會溶掉的
41、沸水（量宜多不宜少），大概一升 2、沸水入西米，大火，滾後轉小火，一邊煮一邊是不是用勺子攪拌，以免粘鍋底，一直煮到如圖只剩很小的小白點時候關火 3、大碗裝著，不停冷水過濾，大概三四次，開始第一次的水會粘粘的，那些是澱粉還有西米原本的雜質，要小心倒水，第三次開始清水了，也就容易過濾了
5沸水入鍋，放入冰糖，糖溶了放過了冷水的西米進去煮沸，然後關火，燜到小白點消失即可
6另一邊用高壓鍋煮熟的香芋和紫薯
7撈在一起，然後加椰子汁，即可
