原料
杏仁片: 10g， 牛奶: 50g（或者適量）， 糯米粉: 10g（喜歡口感濃稠可以再加點）， 冰糖: 一小塊（也可以不放）， 清水: 適量
步驟
1準備好材料，杏仁片先用清水泡一個小時或者泡久點也不要緊，這樣用料理機打的時候出漿快（和豆漿一樣的道理）。打的時候多打兩遍，更能把杏仁的營養釋放出來。
2料理機里放杏仁和適量的水或者牛奶（一般我用水，這樣方便觀察杏仁是不是夠細），開動。打好的杏仁漿，過濾網，這樣喝著口感好。
3過濾網，直接倒在放了適量冰糖的鍋里，小火煮至沸騰後再多煮一下，注意：火大了會溢出來！
4把適當的牛奶加入糯米粉里攪勻，加糯米粉是為了口感更滑順，倒入煮杏仁的鍋里，邊攪拌邊到，這樣才不會結塊。
5再一次等到牛奶沸騰的時候，關火，裝杯
小技巧
杏仁雖然是好東西，可是不能過量，美白也不是一天兩天的事，堅持才是硬道理！最好整個過程火侯都控制在小火。
