原料
高筋麵粉: 250克， 雞蛋液: 30克， 牛奶: 170克， 鹽: 3克， 黃油: 30克， 糖: 30克， 酵母: 3克
步驟
1我是用麵包機做的，先放濕性材料，再放鹽糖，上面蓋上麵粉，最上面挖個小坑放酵母。先一遍和面程序大概30分鐘。機器停了之後➕黃油，此時也可以放黑芝麻、核桃碎、葡萄乾等等，我沒放。
2機器的一遍和面➕發酵程序完成後，拿出來整形。因為這個方子奶量較多，麵糰比較粘手，揉面時多放乾麵。
3圖文不配哈哈，因為當初沒想發方子沒留圖湊合看吧哈。麵糰切三塊，滾圓、壓扁、再擀成長橢圓，然後捲起，成三個圓柱放吐司模具裡面。
4烤箱底部放一碗熱水，模具放在中間位，發酵程序差不多要一小時，這個方子酵母放的少，所以發酵時間略長。如果你放冰箱裡面冷發酵一宿，可以烤箱發酵時間減短。
5發酵完成麵包差不多達到模具的2/3就可以拿出來了刷一層雞蛋液。烤箱165度10分鐘上色後蓋錫紙，再175度35分鐘。中間可以打開看下顏色，淺了就不蓋錫紙，顏色夠了就蓋上。
6哈哈最後切片一定要用專門的切麵包刀，不然會碎的一地渣渣的。 西多士：一個全蛋、少量牛奶、淡奶油、糖打成蛋奶液，麵包放裡面洗個澡。鍋中➕黃油融化後放入麵包煎焦黃，記得拿起來把四個邊也煎一下會好吃。 可以配煉乳、蜂蜜、巧克力醬、藍莓醬、酸奶看你喜歡了！ 呵呵不知不覺在一個朋友的提示下我的第一篇下廚房菜譜出爐了，沒少寫啊哈哈哈……其實之前做了很多，就是沒有想弄這些，以後會嘗試著多傳點菜譜和朋友互相研究，也給自己的愛好留一寸天地！ 下次見嘍
