原料
雞蛋: 1隻（約55g）， 牛奶: 125g， 細砂糖: 25g， 鹽: 2g， 黑巧: 25g， 黃油: 10g， 全麥粉: 50g， 高筋粉: 220g， 酵母: 4g， 蔓越莓干: 40g
步驟
1直接麵包機版：所有原料放入麵包機，設定歐包模式3小時。
2麵包機揉面，烤箱烘焙：所有原料放入麵包機揉面至少半小時，想要鬆軟拉絲口感一定要揉到完全階段，能抻拉出手套膜，破洞口均勻規則。
3將揉好的麵糰25度左右發酵1個小時。之後取出排氣鬆弛15分鐘，蓋好保鮮膜，全程防止麵糰接觸空氣變干硬。
4放入烤箱繼續發酵，底層放置裝熱水的烤盤八分滿，溫度設定不超過30度。時間45分鐘。發酵好的麵糰用手戳一個洞不會回彈，體積是原來麵糰的體積的兩倍。
5取出發酵麵糰，烤箱預熱180度。可以用小刷子沾蛋液或者蜂蜜刷麵糰表皮，上面可以撒堅果或者巧克力豆。原版我是刷了蜂蜜和黑巧克力豆，很好吃。
6放入烤箱烤20-25分鐘，觀察上色即可取出。出爐，切開與小夥伴一起分享吧～
