原料
蕎麥粉: 200G， 中筋麵粉: 200G， 安琪酵母: 4G， 牛奶: 100G， 牛奶: 後續不夠添加， 紅棗: 適量， 紅豆沙: 適量
步驟
1牛奶100G溫熱後放入酵母4G,靜置10分鐘(不用攪拌)
2蕎麥麵粉+中筋麵粉融合加入牛奶酵母,開始揉面,一點點的加入牛奶,揉到光滑不粘手的麵糰
3蓋上保鮮膜第一次發酵2小時
4把紅豆沙搓圓待用，紅棗切碎!
5發酵好的麵糰繼續揉面排氣,分成12份,包入紅豆沙紅棗
6第二次發酵40分鐘,冷水放入鍋中蒸20分鐘,關火後燜5分鐘,over!
小技巧
無糖,只用紅棗來增加甜味!
