原料
白菜干: 100g， 竹笙: 25g， 粟米: l條， 雪蓮果: 150g/個， 紅羅卜: 1/2個， 南北杏: 50g， 蜜棗: 1粒， 豬扇骨: 300g
步驟
1白菜乾提前1晚浸軟清洗乾淨剪成小段備用，竹笙用羌蔥出水後備用，粟米衣剝下洗凈打結留用，粟米一開四件，雪蓮果去皮砌成塊狀，紅羅卜去皮切厚片，扇骨用羌起鑊爆炒攢熱水，出水備用。
2將所有備用材料連同南北杏，蜜棗，放入已煮沸的湯煲內，大火燒15分轉慢火105分鐘，下鹽調味完成。
3撿起粟米衣棄之，其他都可食用。
小技巧
竹笙，菜乾等乾貨可預早大量處理好，放在冰箱急凍備用，用時解凍取適量，選材分量適用於2-3人。食素人氏省去扇骨，另放入雜豆和堅果是一道很甜美的素湯，不妨試下。
