原料
麵包部分↓: ， 麵粉: 250g， 鹽: 3g， 細砂糖: 35g， 酵母: 3g， 雞蛋: 1個（50g）， 水: 120 ml， 黃油: 25g， 麻糬↓: ， 糯米: 100g， 玉米澱粉: 25g， 細砂糖: 20g， 牛奶/水: 120g， 黃油: 5～10g， 卡仕達醬: ， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 20g， 麵粉: 20g， 牛奶: 200ml， 黃油: 10g
步驟
1麵包配料中除黃油和酵母的乾性材料混合，雞蛋和水加酵母混合後和粉類攪拌，揉光滑後入冰箱冷卻一會，拿出和室溫軟化的黃油一起用力揉，揉到能拉出手套膜。 放在溫暖的地方發酵約1小時。
2發酵的過程中製作麻糬和卡仕達醬。 麻糬材料混合到無乾粉，微波爐高火加熱1分鐘，拿出攪拌，再高火熱1分鐘，沒有流動的就是好了。趁熱拌入黃油，這樣不會黏手。
3卡仕達醬： 蛋黃加砂糖、麵粉混合。 牛奶入奶鍋煮到邊緣起泡為止，一點點加入蛋黃糊混合，過篩兩遍。放入鍋中邊加熱邊攪拌，濃稠到膏狀關火融入黃油。
4麵糰發好了拿出排氣，分成八份鬆弛10分鐘。 把麻糬揉一下，同樣均分八份。
5麵糰和麻糬團擀開，取少許卡仕達醬，先包麻糬皮再包進麵皮里。
6全都包好後排入烤盤第二次發酵40分鐘。
7發酵到一半左右預熱烤箱180℃，發至兩倍大後刷上蛋液，撒些芝麻，放進烤箱，180℃烤12分鐘。
8冷卻切開會看見如同煮熟的雞蛋的切面，很好玩吧～
