蝦蛋蓋三文魚紫蘇拌飯 0

原料

大蝦: 雞蛋, 三文魚: 青紫蘇, 鹽,胡椒: 糖, 雜糧飯(自行搭配):

步驟

1三文魚先用鹽,胡椒均勻塗抹兩面,入平底鍋煎熟,可以咸一點,因為要拿來拌飯的

2蛋液里加鹽,糖,入鍋煎成薄蛋皮

3起鍋用紙巾吸干水份油份

4捲成圓柱狀,切成細絲

5青紫蘇捲成圓柱狀切成細絲

6蝦子撥殼留尾部最後一節

7拿牙籤從肚子穿進去至尾巴

8就會變成很直的蝦

9水裡加鹽,煮蝦一分鐘撈起

10蝦子撈起放涼之後,牙籤拆掉,用小刀切開肚子那邊,小心不要切斷

11就會變成扁的開屏蝦

12把魚,紫蘇絲,雜糧飯拌勻,用白米會更好看,但為了健康我用雜糧飯做,我沒再放鹽,因為魚已經很咸了!

13全部組合起來

14配白酒吃,妥妥的⋯

15仔細看內部,清爽無油非常健康,喜歡重口味的朋友可以淋一點芥末醬油

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