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原料
三文魚: , 黃油: , 玄米抹茶: , 話梅: , 永谷園茶泡飯包: , 米飯:
步驟
1三文魚需提前在冷藏室自然解凍。煮一壺開水,與此同時,已解凍的三文魚抹少許鹽,靜置入味。
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2取一平底鍋,大火熱鍋片刻後轉小火放入黃油塊,黃油塊稍微滑鍋後再放三文魚,2分鐘後翻面再煎2分鐘。水開後,取出茶泡飯包和茶包撕開倒入碗中,沖入一碗開水,用一個盤子蓋住碗以利茶味析出。
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3用鏟子將三文魚扯碎,稍加翻炒,關火。
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4將之前煮好的冷飯放入一個大碗中,三文魚碎擺放在米飯上,放入話梅。倒入之前泡好的料包(連湯水一起倒入),將冷飯拌開。完成了,開動吧!
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小技巧
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