原料
老豆腐: 一塊， 白芝麻: 適量， 生抽: 一茶匙， 叉燒醬: 一湯匙， 蜂蜜: 一茶匙， 香蔥: 14根， 鹽: 少許， 雞精: 少許
步驟
1準備好材料，老豆腐控干水分，切好三角塊
2起鍋倒入足量油，燒熱後放入豆腐角，中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現
3撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油
4小碗里先放入叉燒醬、再倒入一茶匙生抽，根據個人口味加入少許蜂蜜、放入鹽和雞精，及適量礦泉水（根據豆腐的多少適量加水）用勺子充分攪拌均勻，作為料汁待用
5另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
6收汁要大火，動作要迅速，否則豆腐煮軟會影響口感
7撒入適量白芝麻，最後撒上蔥花即可
小技巧
小帖士：白芝麻可以干鍋先炒一遍，會更加香的哦！
