原料
蘆蒿: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 蠶豆: 適量
步驟
1少量油起鍋，加入蒜片。
2倒入蘆蒿段，大火翻炒30秒。
3加入蠶豆後，倒入高湯或者水適量。不要多，差不多到菜的一半位置。蓋蓋子燜約2分鐘。
4試一下是否熟，蠶豆和蘆蒿此時變得鮮綠，放鹽，出鍋。
小技巧
注意炒蒜片時，不要炒過頭炒黃，保持整體的翠白鮮明。
蘆蒿: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 蠶豆: 適量
1少量油起鍋，加入蒜片。
2倒入蘆蒿段，大火翻炒30秒。
3加入蠶豆後，倒入高湯或者水適量。不要多，差不多到菜的一半位置。蓋蓋子燜約2分鐘。
4試一下是否熟，蠶豆和蘆蒿此時變得鮮綠，放鹽，出鍋。
注意炒蒜片時，不要炒過頭炒黃，保持整體的翠白鮮明。
