原料
雞: 250g， 花膠: 10-20克， 水: 適量， 姜: 4片
步驟
1首先把花膠提前一天泡發好
2這是25-40克一頭的泡發圖
3再放一些姜，雞還有花膠一同放進煲裡面煲40分鐘就可以了
4以上都是假的紐西蘭鱈鰵?
5以上都是假的鱈鰵?
小技巧
公告?目前市場上出現了兩種貌似紐西蘭鱈鰵魚花膠的貨?這兩種鱈魚和紐西蘭的Ling fish（鱈鰵魚）都屬於鱈魚的一種，有著近親關係。但是和紐西蘭的鱈鰵魚有很大的不同，第一，南美鱈魚體積較小。第二，魚身的顏色不同。第三，南美和北歐鱈魚生長期快。第四價格便宜。因以上幾點生產製作出來的膠，個頭小，顏色發黃，不夠厚身，味道腥。南美鱈魚膠4年前在香港就有了。所以叫它鱈魚膠而不是鱈鰵魚花膠。因為鱈鰵魚花膠是紐西蘭獨有的花膠。小夥伴們一定要擦亮眼睛哦? ??假貨開始增多，大家要小心些。以上圖片都不是正宗的紐西蘭ling fish魚膠。乾貨看上去顏色均勻，泡發後，一個看上去那麼大的一片的花膠居然發頭那麼小，第二個泡發後完全就是泡不大，還不新鮮。這些也會存在膠原蛋白沒錯，但是會連加工的化學品也一同吃下。大家要小心些，預防上當?
