蝦仁: 200g， 油條: 一根， 菠蘿罐頭: 適量， 沙拉醬: 適量， 芥末: 適量， 檸檬: 半個， 糖: 少許
1蝦仁用料酒、胡椒粉、蚝油、雞粉腌制。 沙拉醬、芥末、半個檸檬、少許糖準備做醬汁
2準備個大碗，將醬汁在碗中攪拌均勻
3腌制好的蝦仁先裹蛋清再裹干澱粉，放入油鍋中炸制定型撈出備用。油條切塊入油鍋炸脆。將過油蝦仁再次放入油鍋二次過油。
4將炸好的蝦仁，油條，切好的菠蘿塊放入醬汁萬中拌勻即可。
