多春魚: ， 豆腐: ， 蟹子: ， 黃彩椒: ， 香蔥: ， 豆豉: ， 雞汁: ， 鹽: ， 檸檬: ， 胡椒粉: ， 生粉:
1多春魚洗凈用鹽、胡椒粉、鮮檸檬切開擠汁腌漬祛除腥味
2豆腐切小粒，香蔥切末、豆豉用刀拍松，黃彩椒開蓋去籽洗凈
3盤子裡放上生粉將多春魚裹勻
4鍋中放寬油，待油溫6成時將於放入炸熟，炸香撈出
5鍋中放油，煸香蔥花、豆豉放入小豆腐粒，加少許雞汁，鹽調味
6盛入黃彩椒做成的碗里，放入蒸鍋中火蒸3分鐘即可，取出後將多春魚圍在豆腐盅旁邊即可
