原料
黃豆芽: 500G， 洋蔥: 半顆， 食用油: 適量， 鹽: 少許， 蔥: 適量， 生抽: 適量
步驟
1將洋蔥切成絲備用。
2將蔥切段備用。
3將黃豆芽中多餘豆皮撿出，去須，洗凈後，放入開水中汆水。
4黃豆芽汆水後，撈出備用。
5熱鍋倒入植物油，將洋蔥絲、蔥段倒入煎炒爆香。
6將洋蔥絲和蔥圈煎至焦黃。
7加入黃豆芽翻炒。
8加入鹽、生抽調味，裝盤。
小技巧
廚娘貼士： 1、切洋蔥容易流眼淚，將刀上沾水可以緩解哦~~ 2、煎炒洋蔥絲和蔥段時，要用小火，以防炒糊。 3、豆芽一定要炒熟再吃~~~~
