原料
雞蛋: 一隻， 麵粉: 適量， 牛奶: 適量， 芝士片: 一片， 培根: 適量， 鹽: 少許， 橄欖油: 適量， 番茄沙司: 適量
步驟
1將雞蛋打散與麵粉、牛奶、鹽混合，攪拌均勻至無麵粉顆粒狀。
2鍋中倒入橄欖油，晃動鍋子，讓油鋪滿鍋底。
3倒入雞蛋麵糊，快速轉動鍋子讓其均勻地鋪在鍋中，適時翻面。
4蛋餅出鍋，放在一邊，放上一片芝士片，並煎培根。
5將煎好的培根平鋪在蛋餅上，然後捲起。
6將卷餅切開，加上適量番茄醬。
小技巧
1、第一步的用量可根據個人需要調節。麵糊的稠度也可根據個人口味調節。 2、這款是咸版的蛋餅，可根據個人口味加別的醬或者灑上黑胡椒。 3、雞蛋餅如果不加鹽可做成甜版，最後加上草莓醬、蜂蜜等甜醬皆可。
