原料
鴨翅: 1斤， 毛豆: 1斤， 姜: 3片， 料酒: 1-2小勺， 老抽: 1小勺， 油: 適量， 八角: 2個， 生抽: 1大勺， 桂皮: 1塊， 花椒: 7-8粒
步驟
1鴨翅用水煮一遍，洗乾淨瀝干
2毛豆洗乾淨瀝干
3鍋內倒油，把準備好的材料下鍋翻炒出香味，再放下鴨翅進行翻炒，再放入生抽、料酒、老抽進行上色，上色後放入水，一定要漫過鴨翅，煮開後小火慢燉，再放入毛豆
4等毛豆煮爛後，就可以開大火收汁了！
5哈哈，出鍋了
小技巧
1.水一定要漫過鴨翅，大火煮開後再小火慢燉，再放入毛豆，放入毛豆後再大火煮開，煮開後小火慢燉直至將毛豆燉爛 2.我們這裡主要沒有鴨爪賣，所以用的雞爪代替，如果有鴨爪最好用鴨爪，這樣燉出來更加粘稠
