原料
芸豆: 400g， 五花肉: 100g（自行增減）， 蔥: 10g， 姜: 5g， 味極鮮: 15g， 十三香: 5g， 鹽: …… 個人口味， 黑胡椒粉: 3g， 雞精: 3g， 料酒: 2g， 生抽: 3～5g， 蚝油: 2g， 油: 量可多些
步驟
1擇芸豆 根部去掉 然後洗凈用手掰成段（手掰比刀切易入味）
2豬肉切片 放料酒（去腥味）、生抽、蚝油、味極鮮拌勻腌制一會兒使之入味
3姜切絲 蔥切片備用
4熱鍋下油（油多一些） 放入豬肉炒至出油 變顏色後盛出
5余油里放入 蔥姜少許鹽 炒出香味 放入芸豆翻炒 ，適量➕味極鮮 鹽 炒菜料（可不加）、黑胡椒粉
6芸豆變色後加入之前的豬肉翻炒 依個人口味添加調料 ，8成熟時加入十三香
7加雞精炒勻 關火盛盤 這道菜就做好了
小技巧
喜歡辣的小夥伴 可➕干紅辣椒
