原料
土豆: 2個， 豬肉: 400克， 醬油: 3勺， 八角: 1個， 鹽: 1克， 芸豆: 500克， 花椒: 幾粒， 黑胡椒: 少量
步驟
1芸豆洗凈，掰成指節長 土豆削皮，切小塊 前尖焯水，切成肥瘦相間小塊
2干鍋熱油，下八角花椒爆香 下肉，放老抽，翻炒至變色 下芸豆，炒至芸豆深綠色
3加水至漫過芸豆，燉一下 加土豆，混合均勻， 芸豆會出水所以不用加太多水 然後蓋蓋子小火噸噸噸
4燉到湯汁收到想要的量，最好是土豆澱粉已經融到湯里湯變得有點粘稠了，嘗嘗味道，不夠咸加點鹽，愛吃黑胡椒的也加一點，攪一下混合均勻，關火出鍋～
5準備好白米飯， 擺盤， 拍照， p圖， 發票圈， 開吃～
小技巧
豬肉用的前尖～有點肥帶點皮的噸出來好吃呀 醬油應該用老抽，可以上色看起來好看，我只有生抽，吃起來也好吃啦
