![](/images/node/36/368111.webp?1638111734)
原料
三文魚: 1 塊, 鹽: 1/4 茶匙, 黑胡椒: 1/4 茶匙, 歐芹葉: 1 小撮
步驟
1三文魚洗凈,用廚房紙巾吸干多餘水分。
![](/images/seq/171/1717038.webp?1638137944)
2在兩面均勻撒上鹽和黑胡椒,腌制15分鐘。
![](/images/seq/171/1717039.webp?1638137944)
3烤箱預熱400ºF (200℃),平底鍋燒熱,將三文魚放入鍋中用中火煎至兩面略帶金黃色。
![](/images/seq/171/1717040.webp?1638137944)
4將三文魚連同平底鍋放入烤箱,烤制10-12分鐘。
![](/images/seq/171/1717041.webp?1638137945)
5裝盤,撒上歐芹葉。
![](/images/seq/171/1717042.webp?1638137945)
小技巧
三文魚本身含有豐富的油脂,在煎烤的過程中不需另外放油 在烤之前略煎三文魚可以鎖住三文魚的原汁原味,使其不會在烤制的過程中流失
三文魚: 1 塊, 鹽: 1/4 茶匙, 黑胡椒: 1/4 茶匙, 歐芹葉: 1 小撮
1三文魚洗凈,用廚房紙巾吸干多餘水分。
2在兩面均勻撒上鹽和黑胡椒,腌制15分鐘。
3烤箱預熱400ºF (200℃),平底鍋燒熱,將三文魚放入鍋中用中火煎至兩面略帶金黃色。
4將三文魚連同平底鍋放入烤箱,烤制10-12分鐘。
5裝盤,撒上歐芹葉。
三文魚本身含有豐富的油脂,在煎烤的過程中不需另外放油 在烤之前略煎三文魚可以鎖住三文魚的原汁原味,使其不會在烤制的過程中流失