原料
雞小胸/雞裡脊: 250g， 白洋蔥: 200g， 土豆: 150g， 酸奶酪（馬斯卡彭奶酪）: 1小勺， 百香果蜂蜜: 1小勺， 鹽/黑胡椒: 適量， 橄欖油: 適量， 迷迭香/百里香: 隨意， 黑/白芝麻: 隨意， 紅椒: 隨意
步驟
1準備材料，洋蔥可以放一整個，墊在底部泡在湯汁里特別美味。 烤箱開200℃預熱。
2開小火預熱鑄鐵鍋，倒橄欖油。整隻白洋蔥切絲，在鑄鐵鍋里稍微拌炒一下，並且用鹽胡椒調味。 同時土豆刨皮切條，可以粗一些沒關係，整齊碼在洋蔥上。
3蓋上鍋蓋，放入烤箱正當中烤20分鐘。 期間把雞小胸抽去筋膜，切條，用鹽胡椒稍許調味，並且倒入橄欖油拌勻，使得烤完後不粘連。
4同時準備醬汁，主要味道靠自製的百香果蜂蜜，1小勺。
5和自製的酸奶酪，1小勺。再添一些鹽胡椒、橄欖油，全部打勻融合。
620分鐘到，拿出鍋子，把調好味的雞肉碼在土豆條上。 均勻澆上醬汁，撒少許乾的百里香、迷迭香、和黑白芝麻。
7蓋上蓋子200℃烤15分鐘，烤熟雞肉。
8開蓋150℃烤5分鐘，烤至上色。
9最後加一些有的沒的裝飾，紅辣椒切片，剪一小撮迷迭香。
小技巧
1、三種主料的分量僅供參考。這麼配，主要是因為家裡正好只有這三種材料，又正好有這些調味醬。出來的味道跟想像中一樣奇妙和諧，留作紀念。 2、酸奶酪是自己用剩下的鮮奶油兌檸檬汁做的馬斯卡彭，不小心檸檬汁放多了過酸，做菜正好。百香果蜂蜜是把來不及吃的百香果挖出來浸在吃剩下的蜂蜜罐子裡，可以泡水喝。
