原料
奶酪: 40g， 楓糖: 30g， 牛奶: 140g， 淡奶油: 100g， 雞蛋: 1個， 檸檬汁: 2.5g， 香草豆莢: 半根
步驟
1備齊原料，沒有楓糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替
2奶油奶酪室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟，放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態。加入檸檬汁拌勻
3牛奶微波加熱，慢慢倒入乳酪糊中
4再加入淡奶油輕輕攪拌
5半根香草豆莢刨開，用牙籤刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合
6雞蛋打散，將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪布丁糊
7把混合的乳酪布丁糊過篩一遍
8混合後的液體量約在300ml左右，依次倒入小奶瓶中
9奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤，烤盤中加熱水，水量約在小奶瓶的1/3左右
10烤箱預熱150度，我放的是中下層，加熱約30-40分鐘。判斷布丁是否好了：插一根牙籤進去，能立住的話就行
小技巧
1、切記一定要冷藏一夜再吃，那樣風味才夠足。 2、我是分裝在留個小奶瓶中，每個奶瓶約半瓶。若做成整瓶的，水浴的時候可以多加一些熱水。
