簡介
告別添加劑 香草蘭是高級食用香料，有「食用香料之王」之稱，蘭科植物香草蘭的豆莢，含有2-3%的香蘭素，廣泛用於食品工業和高級化妝品。香草莢中含有250種以上芳香成分及17種人體必需的胺基酸，具有極強的補腎、開胃、除脹、健脾等醫學效果，是一種天然滋補養顏良藥，咱們平時常見的香草味冰欺凌，香草味甜品、香水等等的味道就是來源於圖上這個黑褐色的豆莢
現在國內也非常流行，淘寶上隨處可見，根據等級品質不同，每根售價在2--10+元不等
通常提取香味會藉助烈性酒，比如伏特加等泡製1個月以上，但是對於嚴格持戒的師兄們來說 香草糖無疑是最好的選擇，原料只需要細砂糖和香草莢即可，製作也非常簡單
原料
香草莢 2--3根, 細砂糖 500g
步驟
1方法1：把香草莢從中間剖開，刮出細小的香草籽，再把豆莢剪小段，一起與砂糖混合均勻密封保存即可 這個方法使用時，需要取出剪成段的豆莢以影響口感
2方法2：把香草莢剖開剪成小段，與細砂糖一起放入攪拌機中打碎 再用細篩過濾不夠碎的豆莢，密封保存 直接添加到食品中即可
3都需要密封放置2周以上，讓香草的味道充分與糖融合
小技巧
做小餅乾，素糕，甜品，飲料等等，都可以根據喜好用來添加香味 絕對天然~
