![](/images/node/36/368644.webp?1638111763)
原料
杏鮑菇: 適量, 後腿肉: 500g, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 味精: 適量, 生粉: 適量, 鹵燒鮮: 適量, 濃縮鮮香粉: 適量, : , :
步驟
1杏鮑菇打掉外皮,切成夾刀片,抹上生粉
![](/images/seq/172/1720206.webp?1638138049)
2調肉餡按照一斤肉加兩個雞蛋的比例,加入鹽、糖、味精拌勻!
![](/images/seq/172/1720207.webp?1638138049)
3肉餡夾杏鮑菇拍粉,六成油溫炸到金黃色
![](/images/seq/172/1720208.webp?1638138049)
4油鍋控油加入大廚四寶鹵燒鮮適量,糖,一勺大廚四寶濃縮鮮香粉,適當水,大火燒開,小火收汁即可!
![](/images/seq/172/1720209.webp?1638138049)
小技巧
名菜名吃味道標準化定製化體驗中心—青島大廚四寶餐料有限公司
杏鮑菇: 適量, 後腿肉: 500g, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 味精: 適量, 生粉: 適量, 鹵燒鮮: 適量, 濃縮鮮香粉: 適量, : , :
1杏鮑菇打掉外皮,切成夾刀片,抹上生粉
2調肉餡按照一斤肉加兩個雞蛋的比例,加入鹽、糖、味精拌勻!
3肉餡夾杏鮑菇拍粉,六成油溫炸到金黃色
4油鍋控油加入大廚四寶鹵燒鮮適量,糖,一勺大廚四寶濃縮鮮香粉,適當水,大火燒開,小火收汁即可!
名菜名吃味道標準化定製化體驗中心—青島大廚四寶餐料有限公司