牛肉: 200克, 冬菜: 適量, 澱粉: 適量, 生抽: 勺, 蚝油: 少許, 姜: 適量
1冬菜有點小咸,用溫開水泡十分鐘,撈起抓干水份。
2牛肉切薄片,姜切絲。
3加入適量的鹽,生抽,蚝油,油,生粉腌制10分鐘。
4面上撒上冬菜
5蒸鍋放入適量的水,燒開,放入牛肉蒸5分鐘左右(蒸多長時間,視牛肉厚溥)熟透即可出鍋。