原料
馬蹄粉: 250克， 椰汁糖水: 500克， 紫薯糖水: 750克
步驟
1紫薯糖水做法：紫薯400克十清水800克十冰糖150克煮到糖水變深紫色，用網篩過濾好(煮好的紫薯糖水約有750克)椰汁糖水做法：椰漿200克，清水300克，冰糖100克(煮好的椰汁糖水約有500克)
2紫薯粉漿做法；750克糖水分開兩份，一份糖水放150克馬蹄粉攪拌均勻，直到沒粉粒(記住糖水一定要放涼到常溫)另一份的糖水再煮開然後放一小勺剛才做好的馬蹄粉漿下去(一小勺大約15克左右)像勾芡一樣，關火！再把糖水慢慢的倒在馬蹄粉漿里，邊到邊在粉漿里攪拌(紫薯粉漿完成)
3椰汁漿做法：500克糖水同樣分開兩份，一份加100克馬蹄粉攪拌均勻，直到沒粉粒(記住糖水要放涼到常溫)另一半煮開後放一小勺的粉漿下去(一小勺大約10克)關火！同樣慢慢的倒在粉漿里(椰漿粉完成)
4我用11寸方形深盤，也可以用其它的盤，只要能放下全部材料就可以，我一共分5層來蒸，白色粉漿分兩層，紫色粉漿分三層。水開後先放一層紫色粉漿(約250克)蒸8分鐘，等完全成形後再加一層白色粉漿蒸，同樣方法，到最後一層要蒸20分鐘。
5蒸好的馬蹄羔要放到完全涼透再切開，放進冰箱口感更好
6如果覺得麻煩的，一個顏色也可以。
7椰汁南瓜馬蹄羔
8一種顏色，南瓜馬蹄羔
小技巧
沒有椰漿可以用純牛奶代替，開粉漿的糖水一定，一定要放涼，蒸好一層要成形後再放第二層，如果沒成形就放第二層就沒那麼好看了，又白又紫了，想要黃色的可以用南瓜，南瓜蒸熟後打成南瓜泥，
