干香菇: 3朵, 辣味臘腸: 半根, 隔夜飯: 1小碗, 蔥花: 少許, 生抽: 2勺, 醬油: 少許, 菜籽油: 適量, 糖: 適量
1干香菇涼水泡發,切小丁,香菇水留著;臘腸同樣切小丁
2香菇水加少許糖、2勺生抽、1/4勺醬油
3熱鍋涼油加臘腸丁、香菇丁煸炒至乾乾的
4加入做法2的汁,煮至濃稠
5倒入米飯翻炒均勻,起鍋前撒蔥花