原料
牛排骨: 一根， 當歸切片的: 1片， 甘蔗: 1小節， 黃芪、枸杞: 1小撮， 黨參: 1條， 薑片: 3片
步驟
1把牛排骨飛水去血沬等雜質，洗凈，放入高壓鍋中。
2把甘蔗切小塊，忘了拍?，當歸、黨參、黃芪、枸杞備好所需的量。
3牛肉加入所需量的熱水煮開，記得要熱水或溫水，千萬別用涼水哦，俗語說死豬不怕開水燙，牛肉也一樣，用涼水的話不易燉爛，水開後撈出水面上的血沫等雜物，放入甘蔗、薑片、黃芪、當歸、當參蓋上鍋蓋大火煮熟。我是高壓鍋響聲響起後煮個15～18分鐘左右，肉不會太爛或太硬，剛剛好。
4等高壓鍋排氣完再掀蓋，加入鹽，枸杞煮開即可。
小技巧
不敢吃牛肉的可以用豬排骨、大骨，或羊排取代，一樣好吃，也沒有膻味。
