腐竹燉肉 0

原料

腐竹: 適量, 五花肉: 克, 姜: 片, 草果: , 大料: , 蒜頭: , 香菜: , 干辣椒: , 小鮮侶: , 醬油心生: , 鹽: , 冰糖: , 白砂糖:

步驟

1五花肉整塊汆燙後切方塊

2腐竹提前冷水泡軟後,切段備用

3鍋里放少許油, 小火把草果,花椒,干辣椒, 蒜頭,薑片爆香。

4放入冰糖,炒至融化成小粒

5放入五花肉,小火煸炒

6炒至五花肉微微焦黃的時候, 加入約三大勺醬油心生。

7翻炒均勻上色

8加入與肉齊平的熱水,煮沸。

9加入小鮮侶和少許鹽

10轉小火燜煮至少30分鐘

11加入腐竹,拌勻。

12再燉約5分鐘,即可起鍋。

13軟糯的紅燒肉, 和吸滿湯汁的腐竹, 是家庭聚餐和朋友聚會的不二之選呀~

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