麻鴨（或者一般的鴨）: 一隻， 大蒜: 多點更像， 仔姜（嫩薑）: 三根， 老薑: 五片， 花椒: 一小把， 郫縣豆瓣: 一平匙， 干辣椒（看個人，可不要）: ， 啤酒: 350毫升， 配料: ， : 杏鮑菇，地梨，胡蘿蔔。依據個人口味
1鴨肉洗乾淨瀝干水分，適量油燒開放入鴨肉炒。把肉水分炒干後加一平匙豆瓣醬翻炒均勻（鴨肉可以炒干一點）
2配料今天用的地梨
3把圖2，3配料倒入鍋內翻炒均勻
4這一瓶500毫升，我到了一大半
5完成
千萬不能加水，加水就有腥味
