原料
螃蟹: 2隻， 豆腐: 清美老豆腐半塊， 蘑菇: 6個， 豬肉脯: 一小包， 薺菜: 少許， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 白鬍椒粉: 少許
步驟
1水先煮開放生薑，螃蟹肚子朝上蒸10分鐘，中火。
2等微涼後手工拆蟹肉，忘了拍照。
3蘑菇洗凈切片，薺菜洗凈切碎，肉脯切三角形。
4豆腐切塊，放鹽水煮2分鐘，去掉豆腥味。
5煲里放水煮開，先放豆腐，煮開，放料酒，再放蘑菇，然後放拆好的蟹肉，用生粉勾芡。
6關火，放鹽調和，撒上白鬍椒粉，放上肉脯，最後放薺菜。
小技巧
做這道菜很簡單，就是拆蟹有點麻煩，第一次上傳作品，沒記得拍照，調料按自己的口味放，沒油，沒味精，很鮮的喲。
