原料
大龍蝦: 一隻， 粉絲: 一小捆， 蒜: 一大顆， 蔥: 三根， 一品鮮醬油: 四勺， 料酒: 半勺， 雞精: 少許
步驟
1龍蝦先使用筷子從底部插入到頭，再拔出來，去水
2把鉗子卸下來，用刀處理成塊;掀開頭的殼，清理掉腮，胃囊等，蝦身對半剪開，清洗
3粉絲用熱水浸泡五分鐘，整顆蒜處理成蒜末(可以多點，味道比較好)，然後盤子裡先擺粉絲，再把龍蝦擺進去，再撒上蒜末
4一品鮮醬油調料酒，加少許雞精，拌勻後澆到蝦上，特別是一些切口的地方
5用保鮮膜封上，就可以放到鍋里蒸，大概20分鐘左右就可以出鍋
6出鍋後撒上蔥花，然後鍋里燒熱油，澆上，蒜蓉粉絲龍蝦正式完成
小技巧
1、蝦的腦髓可以做蛋羹，可以保留 2、如果蝦比較大隻，可以蒸的久點 3、蝦的頭部記得處理，不過保留殼，澆完料可以套上，看起來會很好看
